Descripción del curso
Un programa de Bachillerato en Gerencia de Hoteles y Restaurantes forma profesionales para administrar, dirigir y planificar operaciones en la industria de la hospitalidad, cubriendo desde la gestión de habitaciones y alimentos y bebidas hasta recursos humanos, finanzas, marketing y sostenibilidad, enfocándose en la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la rentabilidad en hoteles, resorts, restaurantes y otros servicios turísticos, a menudo incluyendo prácticas profesionales (internados) y uso de tecnología.
Objetivos Principales
Formar líderes: Preparar profesionales con visión estratégica para gestionar hoteles, restaurantes, y empresas de servicios turísticos.
Dominar la operación: Enseñar la gestión eficiente de todas las áreas (recepción, alimentos y bebidas, eventos, animación).
Desarrollar habilidades gerenciales: Capacitar en planificación, dirección, control, toma de decisiones, y uso de tecnología.
Fomentar la rentabilidad: Enseñar estrategias para optimizar recursos, controlar costos y mejorar la productividad y satisfacción del cliente.
Áreas de Estudio Comunes
Gestión Hotelera: Operaciones de habitaciones, front office, relaciones interdepartamentales.
Alimentos y Bebidas: Control de costos de materia prima, gestión de restaurantes, bares y cafeterías.
Marketing y Ventas: Promoción, publicidad y relaciones públicas en el sector.
Administración y Finanzas: Control financiero, presupuestos, análisis de costos.
Recursos Humanos: Manejo de personal en la industria.
Turismo y Ecoturismo: Entorno socioeconómico, sostenibilidad y animación turística.
Competencias Clave Adquiridas
Capacidad para tomar decisiones efectivas y éticas.
Creación de procedimientos estandarizados y mejora de estructuras organizacionales.
Aplicación de funciones gerenciales para la productividad.
Uso de sistemas de información y tecnología.